Zubereitung:
Waschen Sie die Erdbeeren, entfernen Sie den Stiehl und schneiden Sie in Hälften. Legen Sie die Erdbeeren in einem Topf, fügen Sie den Zucker hinzu und kochen Sie auf sehr niedriger Hitze. Rühren Sie die Masse oft um und schäumen Sie ab. Wenn die Geliervorgang begonnen hat fügen Sie das Pektin hinzu und rühren Sie erneut um. Wenn die Erdbeeren sich aufgelöst haben und das Sirup dickflüssig geworden ist, ist die Marmelade fertig. Nach dem abkühlen können Sie die Konfitüre in Gläser füllen.