Hähnchen mit Weinsoße

Hähnchen mit WeinsoßeZutaten:
500gr. Hähnchenfilet in Würfel geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
1 kleingeschnittene Zwiebel
4-5 Sellerie Zweige kleingeschnitten
1 in Stückchen geschnittene Karotte, 100gr. kleingehacktes Bacon
2 zerquetschte Knoblauchzehen
1 Esslöffel Mehl
1 Esslöffel Tomatenmark (oder eine halbe Dose kleingehackte Tomaten )
150gr. Rotwein
150gr. Hühnerbrühe
1 Esslöffel kleingehackte Petersilie
Salz, Pfeffer und Oliven Kalamon ohne Kern, 450gr. Tagliatellen, 50gr. frisch geriebener Parmesankäse
Zubereitung:
Wärmen Sie das Olivenöl in einem Topf auf und streuen Sie Salz und Pfeffer auf das Hähnchen. Geben Sie die Zwiebel, den Sellerie und die Karotten dazu und braten alles kurz an. Bestreuen Sie mit Mehl und fügen Sie den Knoblauch, den Wein, die Brühe und das Tomatenmark hinzu. Kochen Sie für 45 Minuten. Bereiten Sie die Tagliatellen zu und tropfen Sie sie nach dem kochen gut ab. Braten Sie den Bacon an, legen Sie die Tagliatellen hinein und begießen sie mit der Tomatensoße. Bestreuen Sie mit Petersilie und den Parmesankäse.
Chatzivasili Eleni
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