etwas Sellerie
1 Tasse Öl
1 Dose geschälte Tomaten (450gr.)
Salz
Pfeffer
Zitronensaft einer Zitrone
Zubereitung:
Waschen Sie den Fisch und legen ihn auf ein Blech. Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie in Scheiben. Gießen Sie das Öl in einen Topf, geben Sie die Zwiebeln und den Knoblauch dazu und braten sie ein wenig an. Fügen Sie die Tomaten, Salz und Pfeffer hinzu bis die Tomaten gekocht sind und geben Sie Wasser hinein, genug um die Zwiebeln zu kochen. Wenn das Wasser anfängt zu kochen, geben Sie den Sellerie hinein. Lassen Sie das ganze aufkochen und gießen Sie alles im Nachhinein in das Blech. Geben Sie noch den Zitronensaft hinein und das Gericht ist fertig für den Ofen.
Chatzivasili Stergia