2 Lettiche
1 Bund Dill
150gr. Olivenöl
2 Eier

1 Zitrone
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Waschen Sie die Lettiche gut und schneiden Sie den Salat in große Stücke. Schneiden Sie ebenfalls das Fleisch und braten Sie es in einem Topf mit dem Olivenöl an. Geben Sie die Zwiebeln hinzu und wenn sie goldbraun geworden sind, geben Sie 1 Glass heißes Wasser hinein und kochen Sie bei mittlerer Hitze für eine ½ Stunde. Anschließend fügen Sie die Lettiche und den Dill hinein und kochen Sie für eine weitere ½ Stunde. Bereiten Sie die Ei-Zitronen Soße vor indem Sie die 2 Eier schaumig schlagen und nach und nach den Zitronensaft und etwas von dem Sud aus dem Topf hineingeben. Zu guter Letzt gießen Sie die Soße in den Topf.