Γιουβέτσι στην Γάστρα
2 κρεμμύδια
Μπαχάρι, κανέλα, αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Πλένουμε τις ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε. Επίσης ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Στη γάστρα ρίχνουμε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, το κρέας και τα μπαχαρικά, λίγο λάδι και ένα ποτήρι νερό. Τα ψήνουμε στο φούρνο για μια ώρα περίπου στους 250 C. Μόλις ροδοψηθεί το κρέας προσθέτουμε 3 ποτήρια καυτό νερό, το κριθαράκι και λίγο ακόμη λάδι και συνεχίζουμε το ψήσιμο έως ότου το κριθαράκι βράσει και απορροφήσει όλο το ζουμί. Όταν σερβίρουμε το φαγητό μπορούμε να το πασπαλίσουμε με τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας.
Κάννη - Αυγουλά Χρύσα
Μπαχάρι, κανέλα, αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Πλένουμε τις ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε. Επίσης ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Στη γάστρα ρίχνουμε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, το κρέας και τα μπαχαρικά, λίγο λάδι και ένα ποτήρι νερό. Τα ψήνουμε στο φούρνο για μια ώρα περίπου στους 250 C. Μόλις ροδοψηθεί το κρέας προσθέτουμε 3 ποτήρια καυτό νερό, το κριθαράκι και λίγο ακόμη λάδι και συνεχίζουμε το ψήσιμο έως ότου το κριθαράκι βράσει και απορροφήσει όλο το ζουμί. Όταν σερβίρουμε το φαγητό μπορούμε να το πασπαλίσουμε με τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας.
Κάννη - Αυγουλά Χρύσα
Διαβάστηκε 2206
φορές