UP NEXT

Ροξάκια

ΡοξάκιαΥλικά:
1 ποτήρι γάλα χλιαρό
1 φακελάκι μαγιά μπύρας
1 ποτήρι καρύδια τριμμένα
1 ποτήρι ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας κανέλα και γαρύφαλλο
2 αυγά
1 κουταλάκι γλυκού μπέϊικιν πάουντερ
Ξύσμα πορτοκαλιου ή λεμονιού
½ κιλό αλεύρι (περίπου)
3 κουταλιές του γλυκού Κακάο
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε το γάλα με τη μαγιά και στη συνέχεια ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από το κακάο και στο τέλος το αλεύρι. Η ζύμη να μην γίνει πολύ σφιχτή. Χωρίζουμε την ζύμη στα δύο και στο ένα απ’αυτά ρίχνουμε το κακάο και το αναμειγνύουμε καλά-καλά. Αφήνουμε τις ζύμες σκεπασμένες για 20-30 λεπτά να φουσκώσει το μείγμα. Στη συνέχεια παίρνουμε ένα κομμάτι άσπρη ζύμη και την πλάθουμε ένα μπαστούνι περίπου 15 εκατοστά. Πάνω σε αυτό τοποθετούμε ένα μπαστούνι από την καφέ ζύμη και πλάθουμε με ένα πλάστη και τις δύο ζύμες να ενωθούν. Τότε τυλίγουμε την ζύμη σε ρολό και το κόβουμε με μαχαίρι σε φετάκια. Τα στρογγυλεύουμε με τα χέρια μας και τα τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί και τα ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά στην μέση του φούρνου στους 200ο C. Όταν ψηθούν τα ρίχνουμε αμέσως στην κατσαρόλα με το ζεστό σιρόπι να απορροφήσουν, τα τοποθετούμε σε πιατέλα και εάν θέλουμε τα πασπαλίζουμε με λίγη τριμμένη κανέλα. Ρούφα - Νικηταρά Σταματία
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)
επιστροφη στην κορυφη
gastronomy-bottom