1/3 φλυτζάνι ζάχαρη
1 φακελάκι μπέϊκιν πάουντερ
Λίγο ξύσμα πορτοκαλιού
Λουκούμια (κατά προτίμηση μπουκίτσες)
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ χτυπάμε το λάδι, τη ζάχαρη και το κρασί. Αφού ανακατευτούν τα υλικά, προσθέτουμε το ξύσμα και το αλεύρι με το μπέϊκιν πάουντερ. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Παίρνουμε μια μικρή ποσότητα την πλάθουμε σε μπαλάκι, τα πλαταίνουμε με την παλάμη μας, βάζουμε στην μέση ένα λουκούμι, το κλείνουμε και το πλάθουμε ξανά σε μπαλάκι (σαν ένα κουραμπιέ). Ψήνουμε στους 200ο C για μισή ώρα περίπου και αφού μισοκρυώσουν τα πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.