Gefüllte Hackfleischklößchen

Gefüllte HackfleischklößchenZutaten:
1 Kilo Rinderhackfleisch
1 Tasse Semmelbrösel
2 geriebene Knoblauchzehen
2 Eier
1 Tasse Öl
5 geschälte Tomaten
½ Tasse Weißwein
250gr. Schafskäse
250gr. geriebener Parmesankäse
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Geben Sie das Hackfleisch in eine Schüssel und fügen Sie die Semmelbrösel, den Knoblauch, 2 Esslöffel Öl, die geschlagenen Eier, Salz, Pfeffer hinzu und kneten Sie gut. Zerkleinern Sie in eine Schüssel den Schafskäse mit einer Gabel, geben Sie den Parmesankäse dazu und rühren Sie um. Nehmen Sie ein Löffel voll Hack, breiten Sie es auf der Hand aus, geben Sie etwas aus der Käsemischung hinein, bedecken Sie es gut mit dem übrigen Hack und kneten es zu einem Hackfleischklößchen. Fahren Sie fort bis die ganze Hackfleischmischung aufgebraucht ist. Braten Sie die Hackfleischklößchen im Ofengrill für 15 Minuten. Legen Sie in einem Topf die Tomaten, gerieben, den Wein, das restliche Öl, Salz und Pfeffer für eine ½  Stunde. Geben Sie die Hackfleischklößchen dazu und kochen Sie auf niedriger Hitze für 20 Minuten bis die Soße sich bindet.
 
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